Vacante: Supervisor/a de Calidad e Higiene Alimentaria – Tiempo Completo

Descripción del puesto

Buscamos un/a Supervisor/a de Calidad e Higiene Alimentaria para fortalecer nuestros procesos operativos y asegurar que los productos y áreas de trabajo cumplan con los estándares de limpieza, frescura, presentación y servicio de Antigua Taquería La Oriental.

Responsabilidades

• Supervisar prácticas de higiene personal y manejo de alimentos
• Verificar temperaturas, conservación y rotación de materias primas
• Inspeccionar áreas de cocina, plancha, taquería, almacén y comedor
• Revisar la correcta limpieza y desinfección de equipos y superficies
• Dar seguimiento a inventarios, caducidades y condiciones de almacenamiento
• Capacitar al personal en procesos de higiene, orden y prevención de riesgos
• Documentar hallazgos y proponer acciones correctivas
• Apoyar auditorías internas y seguimiento de indicadores de operación

Requisitos

• Experiencia de 2 años en calidad, higiene o supervisión de restaurantes
• Conocimiento de buenas prácticas de higiene y manejo de alimentos
• Deseable formación técnica en alimentos, gastronomía o área relacionada
• Capacidad para elaborar listas de verificación y reportes
• Disponibilidad para visitar o supervisar diferentes sucursales en Puebla
• Atención al detalle, liderazgo y comunicación efectiva

Beneficios

• Salario de $13,000 – $17,000 MXN brutos mensuales
• Prestaciones de ley
• Comida durante el turno
• Capacitación y desarrollo profesional
• Participación en proyectos de mejora operativa
• Estabilidad laboral en una empresa gastronómica tradicional de Puebla

Contacto: talento.pcl@computrabajo-email.org

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