Capitán(a) de Meseros y Servicio – Tiempo Completo

ESPECIALIDADES ESPAÑOLAS, S.A. DE C.V. · PUEBLA, PUE.

Buscamos un(a) Capitán(a) de Meseros con experiencia en restaurantes de servicio medio-alto, capaz de coordinar al equipo de piso y asegurar una experiencia cálida, eficiente y coherente con la propuesta gastronómica de El Mural de los Poblanos.

Información de la vacante

• Empresa: Especialidades Españolas, S.A. de C.V.
• Ubicación: Puebla, Pue.
• Tipo de empleo: Tiempo Completo
• Categoría: Restaurantes y servicios de comidas
• Publicado: 24 de agosto de 2026
• Válida hasta: 30 de noviembre de 2026

Responsabilidades

• Coordinar la operación diaria del equipo de piso durante desayunos, comidas y cenas.
• Asignar estaciones, supervisar montajes y verificar que el salón esté listo para recibir clientes.
• Asegurar la correcta toma de órdenes, tiempos de servicio, presentación de platillos y atención de solicitudes especiales.
• Orientar al personal sobre el menú, platillos tradicionales poblanos, bebidas y protocolos de servicio.
• Atender comentarios, incidencias y necesidades de clientes con criterio y actitud resolutiva.
• Apoyar en la operación de reservaciones, grupos, salones privados y eventos con menú personalizado.
• Coordinarse con cocina, barra, caja y anfitrionía para mantener un flujo de servicio eficiente.

Requisitos

• Mínimo 2 años de experiencia como capitán(a), jefe(a) de piso o supervisor(a) en restaurantes.
• Experiencia coordinando equipos de servicio y manejando altos flujos de operación.
• Conocimiento de protocolos de atención, comandas, cortes y resolución de quejas.
• Excelente comunicación, liderazgo, presentación profesional y orientación al cliente.
• Disponibilidad para rolar turnos, trabajar fines de semana y participar en eventos especiales.
• Deseable conocimiento de vinos, mezcales, tequila y otras bebidas regionales.

Enviar CV

Contacto: talento.janda@computrabajo-email.org