Información del puesto

Empresa
Empléame

Ubicación
Puebla, Pue., México

Tipo de empleo
Tiempo Completo

Categoría
Restaurantes y servicios de comidas

Publicado
5 de noviembre de 2026

Válida hasta
5 de marzo de 2027

Salario estimado
$18,000 – $24,000 MXN
brutos mensuales

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Lidera la operación de cocina con enfoque en calidad y eficiencia

Empléame busca un Chef de Cocina Empresarial para una operación de cocina vinculada a servicios de alimentos en Puebla. La persona seleccionada coordinará equipos y procesos, cuidando la consistencia de las preparaciones, el uso responsable de insumos y el cumplimiento de estándares operativos.

Responsabilidades principales

• Coordinar las actividades diarias de cocina y distribuir tareas entre el personal.
• Implementar y dar seguimiento a recetas, porciones y procedimientos estandarizados.
• Supervisar inventarios, compras de insumos, mermas y control de costos.
• Verificar prácticas de higiene, limpieza y manejo seguro de alimentos.
• Capacitar al equipo de cocina y dar seguimiento a la calidad y oportunidad del servicio.
• Revisar incidencias operativas y proponer ajustes para mejorar el funcionamiento de la cocina.

Requisitos

• Experiencia previa como chef, jefe de cocina o responsable de operación culinaria.
• Conocimiento de control de inventarios, costos, porcionado y reducción de mermas.
• Experiencia coordinando y capacitando equipos de cocina.
• Conocimiento de buenas prácticas de higiene y manipulación de alimentos.
• Organización, liderazgo operativo y capacidad para resolver imprevistos durante el servicio.
• Disponibilidad para trabajar tiempo completo en Puebla, Pue.

Lo que ofrecemos

• Sueldo mensual estimado de $18,000 a $24,000 MXN brutos, según experiencia.
• Responsabilidades claras en coordinación de cocina y mejora de procesos.
• Capacitación inicial sobre estándares, menú y operación asignada.
• Condiciones y horario de trabajo a detallar durante el proceso de selección.

Contacto: talento.mrb@computrabajo-email.org
Envía tu CV indicando en el asunto “Chef de Cocina Empresarial”.