Información del puesto

EmpresaEspecialidades Españolas, S.A. de C.V.

UbicaciónPuebla, México

Tipo de empleo
Tiempo Completo

CategoríaRestaurantes y servicios de comidas

Publicado11 de septiembre de 2026

Válida hasta5 de diciembre de 2026

Salario estimado
$11,000 a $14,000 MXN
Mensuales

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¿Por qué deberías unirte a nosotros?

En Especialidades Españolas, S.A. de C.V. buscamos un Cocinero de Cocina Poblana para participar de forma directa en la elaboración de platillos tradicionales y en la conservación de los estándares de sabor, presentación e higiene de nuestro restaurante. Tendrás una participación activa en los servicios diarios y en preparaciones para comidas privadas o eventos programados.

Responsabilidades principales

• Preparar y cocinar platillos de la carta conforme a recetas, porciones, técnicas y estándares de presentación establecidos.
• Elaborar y dar seguimiento a preparaciones tradicionales, como moles, salsas, guarniciones y otros componentes del menú.
• Organizar la mise en place de su estación para asegurar la continuidad del servicio de desayunos, comidas y cenas.
• Verificar la calidad, frescura y correcta conservación de los ingredientes asignados, reportando faltantes o mermas.
• Cumplir con las normas de higiene, limpieza y seguridad alimentaria en la estación, utensilios y equipo de cocina.

Requisitos

• Experiencia comprobable como cocinero en restaurante, fonda especializada, banquetes o cocina de producción.
• Conocimiento práctico de técnicas de cocina mexicana; se valorará experiencia con recetas y sabores tradicionales de Puebla.
• Capacidad para trabajar con ritmo de servicio, mantener la calidad y coordinarse con el personal de cocina y piso.
• Manejo responsable de porciones, insumos y procedimientos de conservación de alimentos.
• Disponibilidad para jornada presencial de tiempo completo, incluyendo fines de semana y días festivos de acuerdo con la operación.

Beneficios que ofrecemos

• Sueldo mensual de $11,000 a $14,000 MXN, según experiencia y habilidades técnicas.
• Capacitación interna sobre recetas, procesos y estándares de calidad del restaurante.
• Participación en una cocina enfocada en la preservación y difusión de la gastronomía poblana.
• Entorno de trabajo profesional y colaborativo.
• Oportunidad de fortalecer experiencia en servicio de restaurante y eventos con menú personalizado.
• Desarrollo continuo mediante aprendizaje práctico junto al equipo de cocina.

Envía tu CV a talento.mazzac@computrabajo-email.org con el asunto “Cocinero de Cocina Poblana – [Tu Nombre]”.