Información del puesto

EmpresaEspecialidades Españolas, S.A. de C.V.

UbicaciónPuebla, Pue., México

Tipo de empleo
Tiempo Completo

CategoríaRestaurantes y servicios de comidas

Publicado2 de septiembre de 2026

Válida hasta30 de noviembre de 2026

Salario estimado
$10,500–$13,000 MXN
Mensual, según experiencia y responsabilidades

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¿Por qué deberías unirte a nosotros?

En Especialidades Españolas, S.A. de C.V. participarás en la preparación de una propuesta gastronómica enfocada en la cocina tradicional poblana. Buscamos una persona comprometida con la calidad, el orden y la conservación de recetas representativas como el mole y otros platillos regionales, dentro de una operación de restaurante de servicio completo.

Responsabilidades principales

• Preparar platillos poblanos, guarniciones, salsas y alimentos de desayuno, comida y cena conforme a las indicaciones de cocina.
• Realizar mise en place, porcionado y organización de ingredientes antes y durante el servicio.
• Mantener el área, utensilios y equipos de trabajo limpios y ordenados, respetando las prácticas de higiene y seguridad alimentaria.
• Verificar la presentación, temperatura y consistencia de los platillos antes de enviarlos al área de servicio.
• Apoyar en el control de insumos, rotación de productos y comunicación de faltantes al responsable de cocina.

Requisitos

• Experiencia previa en cocina de restaurante, preferentemente en preparación de comida mexicana o poblana.
• Conocimientos prácticos de cortes, técnicas básicas de cocción, manejo de salsas y organización de estación.
• Disponibilidad para trabajar tiempo completo y cubrir turnos de desayuno, comida o cena.
• Disciplina, rapidez, sentido de urgencia y capacidad para colaborar durante servicios de alta demanda.
• Compromiso con la higiene personal, el manejo adecuado de alimentos y los estándares de calidad.

Beneficios que ofrecemos

• Participación en una cocina orientada a la preservación y promoción de la gastronomía poblana.
• Capacitación práctica en procesos, recetas y estándares de preparación del restaurante.
• Trabajo presencial en Puebla, Pue., dentro de una operación gastronómica de servicio completo.
• Posibilidad de colaborar en servicios especiales, eventos y menús personalizados.
• Desarrollo de experiencia en preparación de desayunos, comidas, cenas y especialidades regionales.
• Ambiente de trabajo colaborativo entre cocina, servicio y áreas operativas.

Envía tu CV a talento.ga@indeed-email.org con el asunto “Cocinero de Cocina Poblana – Puebla”.