Forma parte de una cocina con tradición poblana

En Especialidades Españolas, S.A. de C.V. buscamos un Cocinero de Cocina Poblana para apoyar la preparación de desayunos, comidas y cenas en nuestro restaurante ubicado en Puebla. El puesto participa en la elaboración consistente de recetas tradicionales y en el cuidado de los estándares de calidad, sabor e higiene.

Responsabilidades

• Preparar alimentos de acuerdo con las recetas y procedimientos establecidos por la cocina.
• Apoyar en la elaboración de platillos tradicionales poblanos, salsas, guarniciones y preparaciones de línea.
• Realizar mise en place, porcionado y organización de ingredientes antes de cada servicio.
• Mantener limpia y ordenada el área de trabajo, utensilios y equipo de cocina.
• Aplicar prácticas adecuadas de higiene, manipulación y conservación de alimentos.
• Coordinarse con el equipo de cocina para atender oportunamente los pedidos de los clientes.

Perfil que buscamos

• Experiencia previa en cocina de restaurante, fonda, hotel o establecimiento similar.
• Interés por la cocina tradicional mexicana y disposición para aprender recetas poblanas.
• Conocimiento básico de preparación de alimentos, limpieza y manejo higiénico.
• Organización, rapidez y atención al detalle durante periodos de alta demanda.
• Disponibilidad para trabajar en turnos de medio tiempo, incluyendo fines de semana.
• Actitud colaborativa y compromiso con la calidad del servicio.

Lo que te ofrecemos

• Salario competitivo: $7,500 – $10,000 MXN mensuales, de acuerdo con experiencia y jornada.
• Capacitación práctica en procesos de cocina y preparación de platillos tradicionales.
• Integración a un equipo dedicado a preservar y promover la gastronomía poblana.
• Ambiente de trabajo profesional en una operación restaurantera establecida.
• Prestaciones conforme a la ley y condiciones informadas durante el proceso de selección.

Contacto: talento.edurba@computrabajo-email.org

Incluye en el asunto: “Cocinero de Cocina Poblana – [Tu Nombre]”