Información del puesto

EmpresaEspecialidades Españolas, S.A. de C.V.

UbicaciónPuebla, Pue., México

Tipo de empleoTiempo Completo

CategoríaRestaurantes y servicios de comidas

Publicado12 de octubre de 2026

Válida hasta12 de enero de 2027

Salario estimado$10,000 – $13,000 MXN
brutos mensuales

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En Especialidades Españolas, S.A. de C.V. buscamos un Cocinero de Cocina Poblana para contribuir a la preparación de platillos tradicionales de Puebla, manteniendo los estándares de sabor, presentación, servicio e higiene de nuestro restaurante en el centro histórico.

Responsabilidades principales

• Preparar platillos de cocina poblana, incluyendo moles, chiles rellenos, antojitos, carnes y guarniciones.
• Realizar mise en place, porcionado y preparación de ingredientes de acuerdo con las recetas establecidas.
• Cuidar la presentación, temperatura y tiempos de salida de los alimentos.
• Aplicar prácticas de higiene, manejo seguro de alimentos y limpieza del área de trabajo.
• Coordinarse con auxiliares de cocina y personal de servicio durante desayunos, comidas y cenas.
• Informar oportunamente sobre faltantes, mermas o necesidades de abastecimiento.

Requisitos

• Experiencia previa en cocina de restaurante, preferentemente en cocina mexicana o poblana.
• Conocimientos de preparación, conservación y manipulación higiénica de alimentos.
• Capacidad para trabajar de pie y mantener un ritmo constante durante el servicio.
• Orden, responsabilidad, puntualidad y disposición para colaborar en equipo.
• Disponibilidad para cubrir turnos de acuerdo con la operación del restaurante.

Lo que ofrecemos

• Salario competitivo de acuerdo con experiencia y responsabilidades.
• Integración a un restaurante enfocado en la preservación de la gastronomía poblana.
• Capacitación interna sobre recetas, procesos y estándares de servicio.
• Ambiente de trabajo colaborativo y oportunidad de desarrollo dentro de la operación gastronómica.

Contacto: talento.janda@computrabajo-email.org
Envía tu CV indicando en el asunto: “Cocinero de Cocina Poblana”.