Medio Tiempo · Puebla, Pue.

En Especialidades Españolas, S.A. de C.V. buscamos un Cocinero de Cocina Poblana para apoyar la preparación de platillos tradicionales en un restaurante enfocado en preservar y compartir la gastronomía de Puebla.

Responsabilidades

• Preparar salsas, moles, guarniciones y alimentos de acuerdo con las recetas establecidas.
• Apoyar la producción de chiles rellenos, tortillas, tamales, carnes, mariscos y otros platillos del menú.
• Realizar mise en place y mantener abastecida la estación de trabajo.
• Aplicar prácticas de higiene, manejo seguro de alimentos y limpieza durante el servicio.
• Coordinarse con el equipo de cocina para entregar los platillos en tiempo y forma.

Requisitos

• Experiencia previa en cocina de restaurante, preferentemente en cocina mexicana o poblana.
• Conocimientos básicos de preparación, porcionado y conservación de alimentos.
• Disponibilidad para trabajar turnos de medio tiempo, incluyendo fines de semana.
• Orden, rapidez, atención al detalle y disposición para trabajar en equipo.