ESPECIALIDADES ESPAÑOLAS, S.A. DE C.V. · PUEBLA, PUE.

En Especialidades Españolas, S.A. de C.V., buscamos un Cocinero de Cocina Poblana para apoyar la preparación de desayunos, comidas y cenas en nuestro restaurante de Puebla. La posición contribuirá a preservar la calidad y los sabores tradicionales de la gastronomía poblana.

Responsabilidades

• Preparar platillos tradicionales poblanos conforme a las recetas y estándares de la cocina.
• Apoyar en la elaboración de mole, salsas, guarniciones, antojitos y preparaciones con carnes o mariscos.
• Realizar mise en place, porcionado y organización de ingredientes antes del servicio.
• Mantener limpia y ordenada el área de trabajo, utensilios y equipos de cocina.
• Cumplir con las prácticas de higiene, manejo seguro de alimentos y control de mermas.

Requisitos

• Experiencia previa en cocina de restaurante, cocina mexicana o preparación de alimentos.
• Conocimientos básicos de higiene, conservación y manipulación de alimentos.
• Rapidez, orden y disposición para trabajar durante periodos de alta demanda.
• Interés por la cocina tradicional de Puebla y atención al detalle en la presentación.
• Disponibilidad para cubrir turnos de desayuno, comida o cena, según operación.

Contacto: talento.cdm@indeed-email.org

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