Responsabilidades principales

• Preparar alimentos conforme a recetas, porciones y estándares de calidad establecidos.
• Elaborar y apoyar en la producción de preparaciones tradicionales como mole, salsas, guarniciones y masas.
• Realizar mise en place para los servicios de desayuno, comida y cena.
• Verificar características, conservación y rotación de materias primas.
• Mantener limpia, ordenada y sanitizada el área de trabajo, utensilios y equipo.
• Coordinarse con el equipo de cocina para entregar comandas de manera oportuna.
• Apoyar en la preparación de menús para grupos, eventos privados y actividades especiales.

Requisitos

• Experiencia previa como cocinero en restaurante o cocina profesional.
• Conocimientos de técnicas básicas de cocina, producción y manejo higiénico de alimentos.
• Interés o experiencia en cocina mexicana y preparaciones tradicionales poblanas.
• Capacidad para seguir recetas, cantidades, tiempos y procedimientos establecidos.
• Disponibilidad para trabajar de pie y cubrir turnos variables, fines de semana y días festivos.
• Responsabilidad, rapidez, orden y disposición para trabajar en equipo.

Lo que ofrecemos

• Capacitación práctica en recetas y procesos de cocina tradicional poblana.
• Estabilidad y desarrollo dentro de un equipo de restaurante establecido.
• Participación en servicios especiales, eventos y menús para grupos.
• Uniforme y consumo de alimentos durante el turno, conforme a las políticas internas.

Contacto: talento.pcl@computrabajo-email.org

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