Información del puesto

EmpresaEspecialidades Españolas, S.A. de C.V.

UbicaciónPuebla, México

Tipo de empleo
Tiempo Completo

CategoríaRestaurantes y servicios de comidas

Publicado11 de septiembre de 2026

Válida hasta28 de noviembre de 2026

Salario estimado
$12,000 a $15,000 MXN
Mensuales

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¿Por qué deberías unirte a nosotros?

En Especialidades Españolas, S.A. de C.V. valoramos la cocina como una expresión de identidad cultural. Buscamos un Cocinero de Cocina Poblana que contribuya a la elaboración consistente de platillos tradicionales, desde preparaciones con mole y chiles en nogada hasta antojitos, carnes, mariscos y guarniciones, cuidando cada detalle del servicio.

Responsabilidades principales

• Preparar y cocinar platillos de la carta de acuerdo con recetas, porciones, presentación y estándares de calidad establecidos.
• Elaborar mise en place para los servicios de desayuno, comida y cena, verificando disponibilidad y frescura de los insumos.
• Aplicar prácticas de higiene, manejo seguro de alimentos, limpieza y conservación en su estación de trabajo.
• Supervisar el uso adecuado de ingredientes y reportar necesidades de producción o reposición al responsable de cocina.
• Apoyar la ejecución de menús especiales, servicios para grupos y actividades gastronómicas programadas por el restaurante.

Requisitos

• Experiencia comprobable como cocinero en restaurante, preferentemente en cocina mexicana o tradicional poblana.
• Conocimiento en preparación de salsas, moles, guarniciones, proteínas y técnicas básicas de producción culinaria.
• Dominio de normas de higiene, limpieza, conservación y manipulación segura de alimentos.
• Disponibilidad para trabajar tiempo completo en turnos rotativos, incluidos fines de semana y días festivos.
• Capacidad de organización, atención al detalle y colaboración efectiva durante servicios de alta demanda.

Beneficios que ofrecemos

• Salario estimado competitivo de acuerdo con experiencia y habilidades culinarias.
• Capacitación continua sobre recetas, procesos y estándares de calidad del restaurante.
• Participación en la preparación de cocina tradicional poblana y propuestas de temporada.
• Oportunidad de colaborar en eventos privados y experiencias gastronómicas especiales.
• Ambiente de trabajo profesional y enfocado en el cuidado de la experiencia del comensal.
• Desarrollo práctico dentro de un equipo dedicado a preservar la gastronomía local.

¿Listo para dar el siguiente paso en tu carrera?
Envía tu CV y portafolio a talento.ec@computrabajo-email.org con el asunto “Cocinero de Cocina Poblana Puebla – [Tu Nombre]”.