Forma parte del equipo de cocina de Especialidades Españolas, S.A. de C.V. y contribuye a la preparación de platillos tradicionales de Puebla para el servicio de desayuno, comida y cena. Buscamos una persona organizada, cuidadosa con la higiene y comprometida con la calidad de cada preparación.

Información del puesto

Empresa: Especialidades Españolas, S.A. de C.V.

Ubicación: Puebla, Pue.

Tipo de empleo: Medio Tiempo

Categoría: Restaurantes y servicios de comidas

Publicado: 23 de septiembre de 2026

Válida hasta: 30 de noviembre de 2026

Responsabilidades

• Realizar la preparación y mise en place de ingredientes para los distintos servicios del restaurante.
• Elaborar platillos de cocina tradicional poblana siguiendo las recetas, porciones y presentaciones establecidas.
• Apoyar en la preparación de especialidades como mole, chiles rellenos, guarniciones, carnes y otros platillos del menú.
• Mantener limpia, ordenada y abastecida la estación de trabajo durante toda la jornada.
• Aplicar prácticas de higiene, manipulación segura de alimentos y conservación adecuada de insumos.
• Informar oportunamente sobre faltantes, mermas o necesidades de reposición en la estación.

Requisitos

• Experiencia previa en cocina de restaurante o comedor; se valorará experiencia en cocina mexicana.
• Conocimientos básicos de preparación, cortes, cocción y organización de una estación.
• Conocimiento de prácticas de higiene y manejo seguro de alimentos.
• Rapidez, orden, atención al detalle y capacidad para trabajar en equipo durante periodos de alta demanda.
• Disponibilidad para cubrir turnos de medio tiempo, incluyendo fines de semana según la operación.

Contacto: talento.ipm@computrabajo-email.org