Contribuye a preservar los sabores de Puebla

Especialidades Españolas, S.A. de C.V. busca Cocinero de Línea para apoyar la preparación de desayunos, comidas y cenas en su restaurante de Puebla. La persona seleccionada participará en la elaboración consistente de platillos tradicionales poblanos, incluyendo preparaciones con mole, chiles, maíz, carnes y mariscos, siempre bajo prácticas adecuadas de higiene y organización.

Tu rol en el equipo

• Preparar ingredientes y ejecutar las partidas asignadas conforme a recetas, porciones y estándares establecidos.
• Apoyar la elaboración de platillos tradicionales poblanos y guarniciones para los distintos servicios del restaurante.
• Coordinar los tiempos de preparación y salida con el equipo de cocina durante desayunos, comidas y cenas.
• Verificar el estado, conservación y rotación de los insumos asignados a la estación.
• Mantener limpia, desinfectada y organizada la estación de trabajo, utensilios y equipo de cocina.

Perfil que buscamos

• Experiencia como cocinero de línea, cocinero auxiliar o en preparación de alimentos dentro de restaurantes.
• Conocimientos prácticos de técnicas básicas de cocina, manejo de cuchillos y control de porciones.
• Conocimiento o interés por la cocina tradicional poblana y sus ingredientes.
• Disponibilidad para trabajar tiempo completo en turnos rotativos, incluyendo fines de semana.
• Conocimiento de prácticas de higiene, manipulación segura de alimentos y prevención de contaminación cruzada.
• Disciplina, rapidez, trabajo en equipo y capacidad para mantener la calidad bajo presión.

Lo que te ofrecemos

• Contratación de tiempo completo en un restaurante especializado en gastronomía tradicional poblana.
• Trabajo presencial en Puebla, Pue.
• Capacitación sobre recetas, procesos y estándares de la cocina de la casa.
• Comida de personal durante la jornada, de acuerdo con las políticas internas.
• Participación en eventos especiales, menús personalizados y actividades gastronómicas.
• Oportunidad de desarrollarte junto a un equipo dedicado a la preservación de la cultura culinaria de Puebla.

Contacto: talento.carsrl@indeed-email.org

Por favor incluye en el asunto: “Cocinero de Línea – Tu Nombre”
Revisaremos las aplicaciones recibidas.