Cocinero(a) para Área de Producción – Tiempo Completo
Información del puesto
EmpresaEspecialidades Españolas, S.A. de C.V.
UbicaciónPuebla, Pue. · Zona Centro
Tipo de empleoTiempo Completo
CategoríaRestaurantes y servicios de comidas
Publicado10 de agosto de 2026
Válida hasta2 de noviembre de 2026
Salario estimado$10,000 – $13,500 MXN
brutos mensuales
Contacto: talento.tc@computrabajo-email.org
Cocina con identidad y calidad
En Especialidades Españolas, S.A. de C.V. elaboramos alimentos a la carta en un concepto gastronómico que combina recetas poblanas con especialidades españolas. Buscamos un(a) cocinero(a) de producción que cuide cada preparación, trabaje con orden y contribuya a mantener una operación consistente.
Responsabilidades principales
- Realizar mise en place, producción y porcionado de ingredientes para el servicio diario.
- Preparar salsas, guarniciones, fondos y bases de cocina conforme a recetas estandarizadas.
- Apoyar en la elaboración de platillos de cocina poblana y especialidades españolas.
- Verificar frescura, rotación, etiquetado y correcto almacenamiento de insumos.
- Cumplir con normas de higiene, limpieza, seguridad alimentaria y control de mermas.
- Coordinarse con cocina caliente, fría y personal de servicio para cumplir los tiempos de entrega.
Requisitos
- Experiencia mínima de 1 año como cocinero(a) de producción, línea o restaurante.
- Conocimiento de técnicas básicas de cocina mexicana y deseable familiaridad con cocina española.
- Manejo higiénico de alimentos, control de porciones y rotación PEPS.
- Capacidad para trabajar bajo presión, seguir recetas y mantener limpieza constante.
- Disponibilidad de horario completo, incluyendo fines de semana y días festivos.
Beneficios que ofrecemos
- Sueldo competitivo de acuerdo con experiencia.
- Prestaciones de ley, servicio de comedor y uniformes.
- Capacitación continua en procesos y estándares de cocina.
- Oportunidad de desarrollo dentro de una operación gastronómica consolidada en Puebla.