Coordinador de Operaciones de Cocina
Coordinador de Operaciones de Cocina
Fecha de publicación: 30 de septiembre de 2026 | Válida hasta: 10 de diciembre de 2026
Empresa
Empléame
Ubicación
Puebla, Pue., México
Tipo
Tiempo Completo
Categoría
Restaurantes y servicios de comidas
Coordina la operación de cocina
Empléame busca un Coordinador de Operaciones de Cocina para supervisar estándares, personal y resultados operativos en proyectos de restaurantes con presencia en Puebla.
Descripción del puesto
La persona responsable coordinará el funcionamiento de varias cocinas, asegurando consistencia en la preparación, control de costos y reducción de desperdicios, además de acompañar el desarrollo del personal operativo.
Responsabilidades principales
- Coordinar la operación diaria de cocina en distintas unidades o proyectos.
- Implementar y dar seguimiento a estándares de preparación, presentación y servicio.
- Supervisar inventarios, costos de insumos, mermas y uso eficiente de materias primas.
- Capacitar y acompañar a responsables y equipos de cocina.
- Detectar áreas de mejora y reportar resultados operativos a los responsables del proyecto.
Requisitos
- Experiencia en supervisión o coordinación de cocinas, restaurantes o servicios de alimentos.
- Conocimiento práctico de costos, inventarios, mermas y estandarización de recetas.
- Capacidad para dirigir, capacitar y dar seguimiento a equipos operativos.
- Habilidad para organizar recorridos, prioridades y reportes de operación.
- Disponibilidad para trabajar tiempo completo y trasladarse entre unidades en Puebla, Pue.
Lo que ofrecemos
Compensación
$18,000 – $25,000 MXN brutos mensuales, según experiencia
- Responsabilidad directa sobre estándares y resultados de cocina.
- Participación en proyectos de operación para restaurantes.
- Acompañamiento para conocer objetivos y procesos del proyecto.
- Posibilidad de contribuir a la mejora de costos, calidad y productividad.
Contacto: talento.fc@indeed-email.org
Indica en el asunto: “Coordinador de Operaciones de Cocina” y agrega tu experiencia en restaurantes.