EMPLÉAME · PUEBLA, PUE.
Coordinador/a de Cocina para Operación Multisucursal
Tiempo Completo · Presencial en Puebla · $16,000 – $22,000 MXN
Para uno de los proyectos gastronómicos gestionados por Empléame, buscamos un/a Coordinador/a de Cocina con liderazgo operativo y enfoque en estándares. Serás responsable de coordinar la operación de cocina en varias sucursales, cuidando la calidad, los costos y el desarrollo del equipo.
Responsabilidades
- Coordinar la operación y los estándares de cocina en distintas sucursales
- Supervisar recetas, presentación, tiempos de servicio y calidad de alimentos
- Controlar inventarios, costos, porciones, mermas y necesidades de insumos
- Capacitar y acompañar a encargados, cocineros y auxiliares de cocina
- Realizar visitas operativas, detectar desviaciones y proponer acciones correctivas
- Elaborar reportes básicos de operación y dar seguimiento a indicadores
Requisitos
- 3 años de experiencia en cocina, supervisión gastronómica o coordinación multisucursal
- Conocimiento de buenas prácticas de higiene y manejo seguro de alimentos
- Experiencia en control de costos, inventarios y reducción de mermas
- Liderazgo, comunicación efectiva y capacidad para capacitar equipos
- Disponibilidad para trasladarse entre sucursales en Puebla
Lo que te ofrecemos
Salario competitivo
$16,000 – $22,000 MXN mensuales
Rol de liderazgo
Impacto directo en la operación
Operación multisucursal
Desarrollo de estándares y equipos
Prestaciones
Según condiciones del proyecto asignado
Enviar CV
Contacto: talento.econoverde@indeed-email.org