Tiempo Completo · Presencial · Puebla

Buscamos un Encargado de Cocina para coordinar la preparación diaria de alimentos, supervisar la calidad de los productos y mantener el flujo de trabajo de la cocina en SUPREMA SALSA POBLANA (plaza dorada).

Responsabilidades

• Organizar la preparación de carnes, marinados, salsas, guarniciones y complementos del menú.
• Supervisar la elaboración de tacos al pastor, tacos árabes, gringas, tortas, alambres, burritos y parrilladas.
• Distribuir actividades al personal de cocina y asegurar el cumplimiento de los tiempos de servicio.
• Verificar existencias de insumos, informar necesidades de reposición y apoyar el control básico de inventario.

Requisitos

• Experiencia comprobable en cocina de restaurante, taquería o preparación de alimentos.
• Conocimiento práctico de cocción de carnes, preparación de tacos y organización de producción.
• Manejo de normas básicas de higiene, limpieza y conservación de alimentos.
• Capacidad para coordinar personal, priorizar tareas y trabajar bajo presión en horarios de alta demanda.