Lidera la operación de una taquería con tradición

Antigua Taquería La Oriental busca un Encargado de Operaciones de Restaurante para coordinar el funcionamiento diario de una unidad en Puebla, asegurar la calidad del servicio y dar seguimiento a la operación de cocina, atención al cliente, inventarios e higiene.

Tu rol en el equipo

• Coordinar la apertura, operación y cierre de la unidad, distribuyendo actividades entre cocina, servicio, caja y empaque.
• Supervisar la preparación y presentación de tacos, carnes al estilo árabe, cemitas, sándwiches y complementos conforme a los estándares internos.
• Controlar existencias, recepción y almacenamiento de insumos, incluyendo carne, tortillas, pan, queso, condimentos y productos complementarios.
• Verificar limpieza, orden, mantenimiento básico de equipos y cumplimiento de prácticas de higiene y seguridad alimentaria.
• Atender incidencias operativas y comentarios de clientes, buscando soluciones oportunas sin afectar la continuidad del servicio.

Perfil que buscamos

• Experiencia en supervisión o coordinación de restaurantes, taquerías, cafeterías o negocios de alimentos.
• Conocimientos prácticos de operación de cocina, servicio al cliente, inventarios y control de mermas.
• Capacidad para organizar turnos, asignar tareas y acompañar la capacitación de personal operativo.
• Orientación a la calidad, disciplina en el seguimiento de procesos y habilidad para trabajar en momentos de alta demanda.
• Disponibilidad para trabajar presencialmente en Puebla y adaptarse a los horarios propios de una operación restaurantera.
• Comunicación efectiva, liderazgo práctico y actitud de servicio.

Lo que te ofrecemos

• Salario de $10,000–$13,000 MXN mensuales.
• Capacitación relacionada con la operación y los productos tradicionales de la empresa.
• Participación directa en la coordinación de una unidad restaurantera.
• Entorno de trabajo enfocado en servicio, calidad y continuidad operativa.
• Oportunidad de desarrollar experiencia en una cadena restaurantera con presencia en Puebla.
• Contacto cercano con las áreas de cocina, servicio, inventarios y administración.

Contacto: talento.tpsacv@indeed-email.org

Por favor incluye en el asunto: Encargado de Operaciones de Restaurante – Puebla – Tu Nombre
Revisaremos todas las aplicaciones en máximo 5 días hábiles.