CHULETITOS busca un Encargado de Operaciones de Restaurante para coordinar las actividades diarias de una unidad de servicio de tacos y carne asada en Puebla, cuidando la atención al cliente, la calidad de los alimentos y el control operativo.

Responsabilidades

• Coordinar la apertura, operación y cierre diario del restaurante.
• Organizar actividades y turnos del personal de caja, cocina y atención.
• Supervisar la preparación de carne, tacos, salsas y complementos conforme a los estándares del negocio.
• Dar seguimiento a inventarios, recepción de insumos y necesidades de abastecimiento.
• Atender situaciones de servicio, revisar pedidos y promover una experiencia positiva para el cliente.
• Apoyar el control de mermas, costos básicos, limpieza y cumplimiento de prácticas de higiene.

Requisitos

• Experiencia previa en supervisión o coordinación de restaurantes y servicios de alimentos.
• Conocimientos prácticos de operación de cocina, caja, servicio e inventarios.
• Capacidad para organizar equipos pequeños y resolver imprevistos durante el servicio.
• Conocimiento básico de higiene y manejo seguro de alimentos.
• Disponibilidad para trabajar tiempo completo y cubrir horarios variables del restaurante.
• Liderazgo, responsabilidad, comunicación efectiva y orientación al cliente.

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