Lidera la operación de una taquería con historia

En Antigua Taquería La Oriental preservamos una tradición poblana que comenzó en 1933 y que hoy se disfruta en cada taco árabe, torta y cemita. Buscamos un/a Encargado/a de Turno que coordine la operación diaria, motive al equipo y asegure una atención consistente, rápida y cálida en nuestra sucursal de Puebla.

Tu rol en el equipo

• Coordinar las actividades de cocina, caja, servicio y apoyo durante el turno
• Supervisar que los tacos árabes, tacos orientales, tortas, cemitas y demás productos cumplan con las recetas y estándares de calidad
• Organizar al personal, asignar estaciones y dar seguimiento a horarios, descansos y cobertura operativa
• Verificar existencias, rotación de insumos, recepción de proveedores y necesidades de abastecimiento
• Resolver incidencias de servicio y atender comentarios de clientes con actitud profesional
• Realizar cortes, arqueos y reportes básicos de venta al cierre del turno
• Supervisar la limpieza, seguridad e higiene de todas las áreas de la sucursal
• Capacitar al personal de nuevo ingreso en procesos, productos y experiencia de servicio

Perfil que buscamos

• 2 años de experiencia como encargado/a, jefe/a de turno o supervisor/a en restaurante, taquería o negocio de alimentos
• Experiencia coordinando equipos de al menos 5 personas
• Conocimientos de inventarios, manejo de efectivo, servicio al cliente y control de mermas
• Capacidad para tomar decisiones, priorizar tareas y trabajar bajo presión
• Disponibilidad para rolar turnos, trabajar fines de semana y cubrir días festivos
• Manejo básico de computadora, punto de venta y hojas de cálculo
• Interés genuino por la gastronomía poblana y el servicio de calidad

Lo que te ofrecemos

• Sueldo de $12,000 a $16,000 MXN brutos mensuales, según experiencia
• Propinas conforme al esquema vigente de la sucursal
• Prestaciones de ley desde el primer día
• Comida durante el turno y descuentos en productos de la marca
• Capacitación continua en operación restaurantera y liderazgo de equipos
• Oportunidad de crecimiento dentro de una empresa poblana con presencia en distintas sucursales

Contacto: talento.fi@computrabajo-email.org

Envía tu CV indicando en el asunto: “Encargado de Turno Puebla – [Tu Nombre]”
Describe brevemente el tamaño de los equipos que has coordinado y tu experiencia en restaurantes.