Jefe de Cocina
Jefe de Cocina
Tiempo Completo · Presencial · Puebla
Salario
$14,000 – $18,000 MXN mensuales
Publicado
8 de septiembre de 2026
Cierre
8 de diciembre de 2026
Especialidades Españolas, S.A. de C.V. busca un Jefe de Cocina para coordinar la operación diaria del área culinaria y asegurar la calidad, presentación y consistencia de los platillos tradicionales poblanos. Esta posición será responsable de organizar al equipo de cocina, supervisar la producción y mantener altos estándares de higiene y servicio.
Responsabilidades
1
Coordinar al personal de cocina y distribuir actividades de preparación y servicio.
2
Supervisar la elaboración de recetas tradicionales, salsas, guarniciones y platillos de la carta.
3
Controlar porciones, mermas, calidad de insumos y necesidades de abastecimiento.
4
Garantizar la aplicación de prácticas de higiene, limpieza y seguridad alimentaria.
Requisitos
- Experiencia comprobable de 3 años o más en cocina de restaurante, preferentemente con responsabilidad de supervisión.
- Dominio de técnicas de cocina mexicana y disposición para trabajar con especialidades tradicionales de Puebla.
- Conocimientos de control de inventarios, costos, porcionado y prevención de mermas.
- Capacidad para liderar equipos, organizar turnos y mantener el ritmo de operación.
- Disponibilidad para trabajar tiempo completo, incluyendo fines de semana y días festivos según necesidades del restaurante.
Paquete de beneficios
Prestaciones conforme a la ley
Comida durante el turno
Capacitación y desarrollo interno
Descuento en consumo
Propinas conforme a política interna
Ambiente profesional y colaborativo
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talento.maspa@indeed-email.org
Contacto: talento.maspa@indeed-email.org