👨‍🍳 Jefe/a de Cocina – Tiempo Completo

Lidera una cocina donde cada detalle cuenta

TAGERS busca un/a Jefe/a de Cocina con liderazgo operativo, disciplina y pasión por la calidad. Serás responsable de coordinar la producción y el servicio de cocina en una sucursal con oferta de desayunos, brunch, comidas, cenas, postres y bebidas que buscan transformar el día de nuestros invitados.

Tu rol en el equipo

• Coordinar al equipo de cocina durante la preparación y el servicio.
• Supervisar recetas, gramajes, montajes, tiempos de salida y calidad de los platillos.
• Organizar la producción diaria de desayunos, brunch, comidas, cenas y postres.
• Controlar inventarios, requisiciones, mermas y rotación de materias primas.
• Verificar la correcta recepción, conservación y manipulación de alimentos.
• Capacitar al personal en procesos, limpieza, seguridad e higiene alimentaria.
• Coordinarse con piso, barra, panadería y gerencia para asegurar un servicio fluido.
• Proponer mejoras que eleven la experiencia del invitado y la eficiencia operativa.

Perfil que buscamos

• Experiencia de 2 años o más como jefe de cocina, encargado de cocina o posición similar.
• Conocimiento de cocina caliente, cocina fría, producción y montaje.
• Experiencia liderando equipos en restaurantes de alto volumen.
• Manejo de inventarios, costos, mermas y buenas prácticas de higiene.
• Capacidad para trabajar bajo presión, priorizar tareas y resolver imprevistos.
• Disponibilidad para horarios rotativos, fines de semana y días festivos.
• Actitud de servicio, comunicación clara y enfoque en el desarrollo del equipo.

Lo que te ofrecemos

• Sueldo de $12,000 a $15,000 MXN brutos mensuales, según experiencia.
• Prestaciones de ley.
• Comida de personal y descuentos en consumo.
• Uniforme y capacitación continua.
• Oportunidad de crecimiento en una empresa familiar con presencia en Puebla y CDMX.
• Entorno de trabajo colaborativo, creativo y orientado a la hospitalidad.

Contacto: talento.gn@computrabajo-email.org

Envía tu CV con el asunto: “Jefe de Cocina Puebla – [Tu Nombre]”