Jefe(a) de Cocina — Tiempo Completo
Empresa
TAGERS
Ubicación
Puebla, Pue.
Tipo
Tiempo Completo
Categoría
Restaurantes y servicios de comidas
Fecha de publicación: 14 de agosto de 2026 | Válida hasta: 6 de noviembre de 2026
Lidera una cocina hecha con detalle, ritmo y corazón
En TAGERS buscamos a un(a) Jefe(a) de Cocina que disfrute convertir recetas, ingredientes frescos y una operación bien organizada en experiencias memorables. Liderarás la ejecución de nuestra propuesta de desayunos, brunch, comidas, cenas, postres y preparaciones de panadería, cuidando la calidad que distingue a cada una de nuestras casas.
Responsabilidades principales
- Coordinar la preparación y el pase de platillos, asegurando sabor, presentación, porciones y tiempos consistentes.
- Supervisar al equipo de cocina durante el servicio y desarrollar sus habilidades mediante capacitación en piso.
- Gestionar inventarios, mermas, requisiciones, rotación PEPS y aprovechamiento responsable de materias primas.
- Verificar el cumplimiento de buenas prácticas de higiene, seguridad alimentaria y limpieza en todas las estaciones.
- Trabajar con Gerencia de Sucursal y Operaciones en la mejora continua de procesos, costos y calidad.
Requisitos
- Experiencia de 2 años o más como jefe(a), encargado(a) o líder de cocina en restaurante de alto volumen.
- Conocimiento de producción, línea caliente, desayunos, brunch y control de costos.
- Liderazgo cercano, comunicación efectiva y capacidad para tomar decisiones durante el servicio.
- Disponibilidad de horario para turnos rotativos, fines de semana y días festivos.
- Formación en Gastronomía o experiencia equivalente comprobable.
Lo que ofrecemos
Sueldo
$12,000 – $15,000 MXN brutos mensuales
- Prestaciones de ley, servicio de comedor y descuentos preferenciales.
- Capacitación continua y participación directa en una operación restaurantera en crecimiento.
- Oportunidad de desarrollar un equipo que haga sentir a cada invitado como en casa.
Contacto: talento.cm@indeed-email.org
Comparte tu CV e indica tu experiencia liderando cocina, producción y control de costos.