Supervisor de Cocina
By Restaurantes y servicios de comidas

Supervisor de Cocina

VACANTE ABIERTA

Tiempo Completo · Operación de cocinas · Puebla, Pue.

Empresa
Empléame

Salario
$18,000 – $24,000 MXN

Válida hasta
20 de diciembre de 2026

Empléame gestiona esta oportunidad para una operación de alimentos que requiere liderazgo en cocina, disciplina operativa y capacidad para mantener estándares consistentes entre diferentes puntos de servicio. La persona seleccionada supervisará equipos, costos, mermas y cumplimiento de procedimientos.

Tu día a día

  • Supervisar la operación de cocina en los puntos asignados.
  • Verificar la aplicación de recetas, procesos y estándares de servicio.
  • Controlar inventarios, costos de insumos, porciones y desperdicios.
  • Coordinar la distribución de actividades del personal de cocina.
  • Dar seguimiento a incidencias operativas y proponer acciones correctivas.

Perfil buscado

  • Experiencia comprobable en supervisión de cocinas o restaurantes.
  • Conocimiento de control de costos, inventarios y mermas.
  • Capacidad para capacitar y dar seguimiento al personal operativo.
  • Liderazgo, orden y enfoque en el cumplimiento de estándares.
  • Disponibilidad para trabajar tiempo completo en Puebla, Pue.

Responsabilidades específicas

  • Establecer rutinas de revisión para asegurar calidad, limpieza y seguridad en la preparación de alimentos.
  • Revisar existencias y coordinar requerimientos de insumos con las personas responsables.
  • Analizar diferencias de consumo y reducir pérdidas derivadas de errores, sobreproducción o mal manejo.
  • Apoyar la capacitación de cocineros y responsables de turno en procedimientos establecidos.
  • Preparar reportes de operación y comunicar resultados a la coordinación del proyecto.

Lo que ofrecemos

Tiempo completo
Supervisión multiunidad
Liderazgo operativo
Control de costos
Desarrollo de equipos

Aplicar a esta vacante

Contacto: talento.psm@computrabajo-email.org · Incluye tu experiencia en cocina en el CV.