Empléame busca un Supervisor de Operaciones de Cocina para apoyar la coordinación de cocinas en unidades de servicio de alimentos. La persona será responsable de mantener estándares operativos, controlar costos y acompañar el desarrollo del personal de cocina.

Responsabilidades

• Supervisar la operación diaria de cocina en las unidades asignadas.
• Dar seguimiento al cumplimiento de recetas, procesos y estándares de servicio.
• Controlar insumos, costos, mermas y necesidades de abastecimiento.
• Capacitar y orientar al personal de cocina en procedimientos operativos.
• Identificar incidencias y proponer acciones de mejora.
• Preparar reportes básicos sobre operación, inventarios y desperdicio.

Requisitos

• Experiencia en supervisión de cocinas, restaurantes o servicios de alimentos.
• Conocimiento práctico de costos, inventarios, mermas y control de insumos.
• Capacidad para coordinar personal y mantener estándares consistentes.
• Organización, liderazgo operativo y disponibilidad para desplazarse entre unidades.
• Conocimiento de buenas prácticas de higiene y manejo de alimentos.

Contacto: talento.fb@indeed-email.org

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Incluye experiencia relevante en cocina o restaurantes.