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En Antigua Taquería La Oriental buscamos un Supervisor de Operaciones de Restaurante para contribuir al funcionamiento eficiente de una operación dedicada a los tacos árabes, tacos orientales, cemitas y otros productos de la cocina tradicional poblana. Este puesto coordina al equipo de sucursal y ayuda a mantener estándares consistentes de servicio, inventario, higiene y productividad.

Responsabilidades

• Coordinar las actividades diarias de cocina, atención, caja, servicio para llevar y entrega de pedidos en la sucursal.
• Supervisar la recepción, almacenamiento y rotación de insumos, incluyendo carne, tortillas, pan, queso y condimentos.
• Verificar el cumplimiento de procedimientos de preparación, porcionado, limpieza e higiene alimentaria.
• Elaborar o dar seguimiento a turnos, asignación de tareas, incidencias operativas y necesidades de personal.

Requisitos

• Experiencia de supervisión en restaurantes, taquerías, cafeterías o negocios de alimentos.
• Conocimientos prácticos de operación de sucursal, inventarios, control de mermas y servicio al cliente.
• Capacidad para dirigir equipos, distribuir actividades y resolver incidencias durante el servicio.
• Familiaridad con buenas prácticas de higiene y manejo seguro de alimentos.
• Disponibilidad para trabajar presencialmente en Puebla, con horarios variables y fines de semana.

Contacto: talento.sj@computrabajo-email.org