Tiempo Completo · Operación de restaurante

Buscamos un Supervisor de Operaciones de Restaurante para coordinar las actividades diarias de una operación de alimentos, asegurar un servicio consistente y apoyar el cumplimiento de los estándares de Antigua Taquería La Oriental.

Responsabilidades principales

• Coordinar la apertura, operación y cierre de la unidad asignada.
• Supervisar la atención al cliente, preparación, entrega y empaque de pedidos.
• Organizar turnos y distribuir actividades entre cocina, mostrador y servicio.
• Controlar inventarios, recepción de insumos y rotación de productos.
• Verificar limpieza, mantenimiento básico de equipo y condiciones del establecimiento.
• Dar seguimiento a prácticas de higiene y seguridad alimentaria.
• Capacitar al personal de nuevo ingreso y reportar incidencias operativas.

Requisitos

• Experiencia de al menos 2 años en supervisión de restaurantes, taquerías o establecimientos de alimentos.
• Conocimiento de inventarios, manejo de personal y atención al cliente.
• Capacidad para organizar equipos y tomar decisiones durante periodos de alta demanda.
• Conocimientos prácticos de higiene, limpieza y manejo seguro de alimentos.
• Disponibilidad para trabajar tiempo completo y cubrir horarios operativos.
• Habilidad para elaborar reportes básicos y dar seguimiento a objetivos de operación.