Responsabilidades principales

• Supervisar las actividades diarias de cocina, caja, servicio, pedidos para llevar y entrega.
• Coordinar horarios, distribución de tareas y cobertura de turnos del personal de sucursal.
• Verificar la correcta recepción, almacenamiento y rotación de carne, tortillas, pan, quesos y demás insumos.
• Dar seguimiento a inventarios, mermas, necesidades de abastecimiento y condiciones del equipo.
• Realizar revisiones de limpieza, higiene y manipulación segura de alimentos.
• Capacitar al personal en servicio, preparación estandarizada y procedimientos operativos.
• Atender incidencias de operación y apoyar la solución de situaciones con clientes.

Requisitos

• Experiencia de al menos 2 años en supervisión de restaurantes, taquerías o establecimientos de alimentos.
• Experiencia coordinando equipos, turnos, inventarios y atención al cliente.
• Conocimientos prácticos de higiene, manejo de alimentos y control de insumos.
• Capacidad para interpretar controles básicos de ventas, existencias y mermas.
• Liderazgo operativo, organización, comunicación efectiva y enfoque en resultados.
• Disponibilidad para trasladarse entre unidades de operación en Puebla cuando sea necesario.

Lo que ofrecemos

• Capacitación en estándares de operación y productos de la marca.
• Participación directa en la operación de una cadena restaurantera con tradición en Puebla.
• Oportunidades de crecimiento vinculadas al desempeño y experiencia.
• Ambiente de trabajo dinámico y orientado al servicio.

Contacto: talento.hsm@computrabajo-email.org

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