Responsabilidades principales

• Preparar platillos poblanos, salsas y guarniciones siguiendo recetas y estándares de presentación.
• Realizar mise en place y verificar frescura, porciones y disponibilidad de ingredientes.
• Coordinarse con el equipo de cocina durante los servicios de desayuno, comida y cena.
• Mantener limpia y ordenada la estación, utensilios y superficies de trabajo.
• Aplicar prácticas de higiene y manejo seguro de alimentos, y reportar faltantes o mermas.

Requisitos

• Experiencia previa en cocina de restaurante; se valorará experiencia en cocina mexicana o poblana.
• Conocimiento práctico de técnicas de preparación, porcionado y conservación de alimentos.
• Hábitos sólidos de limpieza, organización y cumplimiento de normas de higiene.
• Capacidad para trabajar en equipo y mantener el ritmo durante periodos de alta demanda.
• Disponibilidad para laborar presencialmente en Puebla, Pue., en turnos acordados que pueden incluir fines de semana.

Lo que ofrecemos

• Prestaciones conforme a la legislación aplicable.
• Trabajo presencial en un equipo enfocado en la cocina tradicional poblana.
• Oportunidad de fortalecer experiencia en una operación de restaurante de servicio completo.

Contacto: talento.cm@computrabajo-email.org

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